【春日意煮】来一碗浓浓的老鸭白萝卜汤，三月可以去去燥火
天使猪1984
3岁以上 · 来自北京市
2017年3月 精
竹外桃花三两枝
春江水暖鸭先知
今天猪妈妈直播又做了一次白萝卜炖老鸭汤，为什么又呢，因为上次直播没有拍图片，也就没有发帖。
这鸭肉不伦什么季节吃都非常有营养美味，适合养生。白萝卜又清淡香甜。春天去燥，夏天解暑，秋天鸭肥滋补解乏，冬天这冬吃萝卜夏吃姜。总之，鸭肉搭配大白萝卜荤素最好搭配，那是上上佳品。
看看成品吧，喜欢可以关注猪妈妈。有机会可以看看现场直播看哟。
睡了一觉想起帖子，猪妈妈也是蛮拼的。亲们给点点赞送送花儿。白天猪妈妈来写教程。
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5-7点直播见
春江水暖鸭先知
今天猪妈妈直播又做了一次白萝卜炖老鸭汤，为什么又呢，因为上次直播没有拍图片，也就没有发帖。
这鸭肉不伦什么季节吃都非常有营养美味，适合养生。白萝卜又清淡香甜。春天去燥，夏天解暑，秋天鸭肥滋补解乏，冬天这冬吃萝卜夏吃姜。总之，鸭肉搭配大白萝卜荤素最好搭配，那是上上佳品。
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评论 ( 33 )
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谢谢送花点赞
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谢谢送花围观
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我按着你的方法做了这道菜，不知道哪里不对，做出来的汤不白，是黄色，是没洗干净的原因吗？味道还是不错的
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谢谢大家支持
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看着好美味哦
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谢谢大家支持送花
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赶紧买鸭子去
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什么鸭好呢？
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步骤好细致；一定按步骤来一次；棒棒哒！?
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好美味！
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谢谢亲们送花
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哈哈，再来发图片秀秀
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倒入切好的白萝卜，大火煮熟。一碗浓汤老鸭汤就做好了昨天剩下一碗浓汤，早上看都成肉冻了。足以说明这老鸭汤的营养价值。?结束亲们快快做起来吧！
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煮开后，撇去浮油。让汤靓起来。撇玩后就可以换锅了。可以换砂锅、高压锅、也可以不换直接铁锅煮也成。猪妈妈是用高压锅剩时间，做饭晚，孩子饿了。高压锅速度最快。高压锅煮开后，大火8分钟。锅放在水龙头下冲一小会就可以开盖，炖的很烂了。其实用铁锅或者砂锅慢炖味道更加浓郁鲜美。上次直播就是用的铁锅，满屋子都是浓浓的鸭肉飘香。
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大火煮，一直煮，使劲煮。好吧就是把鸭肉里面的水煮干，剩下的就全部是油了。这里面的油舀出来，不然太油腻了。舀出来后锅里面倒入料酒，再次去味提鲜。加入老姜一起翻炒一下。倒入水，又开始煮。
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吃了早饭就开始码帖！原材料：半只鸭肉、白萝卜、老姜、葱、胡椒粉、盐看着原材料是不是好简单，猪妈妈做饭就是原汁原味，味浓全家都爱吃。鸭肉洗干净，切小块。泡10分钟去污血，猪妈妈是洗干净，切好泡好送孩子去学钢琴后回家才做的。泡好后直接从水里面捞出来，倒入锅，开火煮。煮的时候翻一翻，在加入少量的盐，这叫出水去腥。鸭肉里面含有许多的水分，这一煮就出来好的好的的水。这一步是重点，要想鸭肉鲜又不腥。这是最有效的办法哟。
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