干拌面～一碗家乡味道的拌面
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3岁以上 · 来自文山壮族苗族自治州
2017年7月 精
夏天不存在不知道吃什么的情况，哪怕是一碗面都不会吃腻。面的种类有很多，凉面、干拌面、麻辣味、酸辣味的，总有一款适合你！
夏日里来一碗干拌面，爽口开胃！
夏日里来一碗干拌面，爽口开胃！
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评论 ( 37 )
佳玥-满满 
2019年6月 举报 回复(0) 点赞(0)
不错哦
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哪里的面呢
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也叫凉面吧，宝妈
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来点酱，我准备好了馒头和稀饭
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这碗面下了不少功夫，不过好好吃的样子
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每个餐盘都是那么漂亮
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吞口水
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早餐来啦
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剩下的只有狼吞虎咽了?
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黄瓜丝焯水，炸花生去外皮拍碎，面捞放碗里，先舀两勺带油的肉臊，淋上调制的酱料、撒上黄瓜丝、花生碎、蒜末、葱段、香菜与面拌匀，一碗香气诱人干拌面就做好了！
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准备一个小碗，以调制一碗面量（酱油2茶匙、醋1茶匙、辣椒油1茶匙、鸡精1/3茶匙、芝麻油1茶匙、盐少量、（可以按照个人喜好，放入猪油一勺）。
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调料如图
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准备干拌面的调料。图片是大部分调料的合影图，有新鲜湿面300克、辣椒油、酱油、陈醋、鸡精、花椒粉、炸花生、葱段、香菜、黄瓜丝、蒜末、芝麻油。
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来一碗清水（莫过肉臊表面就好）小火慢慢炖煮1个小时。随之香气扑鼻而来，一碗色正味浓的肉臊做好。
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花椒粉半勺、慢慢翻炒把肥肉里的油逼出来。
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烹入料酒3勺
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锅中热油，先放蒜末、姜末，葱段爆香，再下香菇末一起翻炒。
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没有啦?
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准备六必居酱150克、甜酱50克用于炒肉臊子！淘宝有买的。六必居酱如下图
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大蒜20克、姜一块剁成末，葱2根段备用。
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