薰衣草餅干：盛开在烘焙里的浪漫
妈妈网_1arhx3
1岁7个月2天 · 来自佛山市
2017年11月说到普罗旺斯几经不再陌生。这次决定用嗅觉与味觉把南法薰衣草的记忆再找回来，呈现在茶里。烤餅干的同时小厨房里是满满的薰衣草香，闭上眼睛彷彿看见整片紫色花海在风中轻摇着摆荡她纤细身影。咬一小口酥酥脆脆,越嚼花香越是散发出来在齿颊之间，配上清淡的薄茶最为合适！
P.s
* 面团太软在擀皮盖餅干模子的时候不易操作！生面团准备好后记得要放冰箱唷~
** 浓郁香气的点心配上清淡的薄茶最为合适。
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* 面团太软在擀皮盖餅干模子的时候不易操作！生面团准备好后记得要放冰箱唷~
** 浓郁香气的点心配上清淡的薄茶最为合适。
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食材嗮干的薰衣草花3汤匙無盐奶油180g砂糖80g通用面粉380g烤粉/泡打粉3g鸡蛋1颗步骤1無盐奶油微微加热溶化和砂糖鸡蛋(全蛋)搅拌，面粉(通用面粉)，干燥薰衣草花和烤粉(泡打粉Bakingpowder)加入奶油砂糖鸡蛋糊中用手揉搓均勻。整个面团搓揉均勻后拿保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟。在冰箱里让無盐奶油低温下稍微变硬，如此之后擀面皮比较容易。2烤箱先预热220°C，把面皮从冰箱拿出来擀开成約约0.5cm的厚度；适时在面糊上撒些面粉，这样才不会沾擀面仗，烤盘铺上烤纸。把餅干放入烤箱以220°C上下加热模式烤10分钟(若是热风模式以180°C烤)3餅干呈现金黄色就可以出炉喽！放在架子上散热，接下来就看要怎么装饰了。4在烤好的餅干上用白巧克力黏上新鲜薰衣草小花。配上一杯淡淡的青茶就是完美的下午茶时间呢♪5这次同时也试了宽版圆型的手工餅干模子，大餅干燥型海派多了，更有手工的不规则感。金黄色烤餅夾著薰衣草花的小顆粒质感真好！不管是送朋友还是自己在家里慢慢享用都适合。砌上一壶好茶,投入南法薰衣草田的回忆里！开动吧?