想想有一个礼拜没有做过蛋糕了，今天说做就做！


因为当当还有点小咳嗽，所以决定蒸蛋糕，蒸不上火嘛…


美哒哒的爱心小蛋糕…


做法超级简单，因为这是海绵蛋糕。
材料：
鸡蛋：4个
白糖：80克
低筋面粉：100克


容器确定无水无油，打入全蛋，放入白糖。
打发至提起打蛋器鸡液往下滴不会马上消失。（能“写”8字不马上消失的状态最好）


分两次过筛低筋面粉进去，用翻拌侧切法将面粉与蛋液混合，手法要快而轻，避免消泡。


倒入一次性裱花袋，剪个小孔挤到蛋糕小模具里。


锅里放适量水，放上蒸垫，大火烧开转中小火20分钟，焖三五分钟即可。



简单的做法，健康的吃法！