糯米珍珠丸子是以一道以糯米、肉糜为主要材料制作而成的一道菜品。

口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。

所需要食材:糯米150g，鲜肉300 g，鸡蛋1个，盐3g，小奇福饼干100 g，枸杞适量，香葱适量！糯米提前2小时以上凉水浸泡，鲜肉剁成肉糜，加入饼干，继续混合剁成细腻的肉糜混合物，加入鸡蛋和盐，顺时针方向搅打上劲

南瓜去皮，切片放入盘子底端，备用！肉糜混合物搓成乒乓球大小，滚入糯米中（糯米浸泡后沥水），使肉球依次粘满糯米，然后依次摆放在垫有南瓜的盘子中，放入蒸锅，隔水蒸30分钟，出锅前2分钟，撒适量枸杞子，出锅后撒香葱装饰即可！