做为一个吃货，每天就是找各种美食吃，特别是最近网红美食紫薯仙豆糕，实在是太好吃了，外酥里嫩还拉丝，一口咬下去，那个味道实在无法用言语可形容。感觉幸福就是这么简单。



这款紫薯仙豆糕从饼皮和馅料都是自己做的，口感外酥里嫩，香甜软糯又拉丝，做法还超级简单，一看就会，而且食材易买，只需一个平底锅就能轻松搞定。大家也跟着小编一起来学习这款网红小甜点吧！



紫薯仙豆糕
所需材料：低筋面粉70克，玉米淀粉40克，糖粉20克，鸡蛋1个，玉米油20克，食用油少许。
内馅材料：紫薯250克，炼乳40克，马苏里拉奶酪适量



烹饪步骤：1、紫薯去皮洗净切片上锅蒸熟，放入料理机中加入炼乳打成细腻的紫薯泥，分成8份备用



2、鸡蛋打入碗中，加入玉米油、糖粉搅拌均匀，再把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入，用刮刀翻拌成面团，再把面团分成8份



3、把面团擀成面片，再放入紫薯和马苏里拉奶酪，利用虎口慢慢收起来，收口捏紧



4、然后整理成正方形



6、平底锅刷一层薄薄的食用油烧热，放入紫薯仙豆糕，小火煎至六面金黄色即可



一道美味的紫薯仙豆糕就做好了。外酥里嫩又拉丝，这个要趁热才好吃，冷了就不拉丝了。做法是不是特简单，有没有勾起你的食欲呢？你也来试试吧！



小贴士：全程小火煎至六面金黄色，或者琥珀色就更好了。这根据自己喜好选择。