楼主正在参加冬季进补活动

冬季进补，等你来支招哦！

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今天突然变得很冷很冷就煲一个暖暖的乌鸡汤喝一下。
乌鸡的营养价值：
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18
种気基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、
磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂
肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量
均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通
鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养丰富
的滋补品。
1．乌鸡含有大量蛋白质，10多种氨基酸，总量比普
通鸡高10％，如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，其中
蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以
有效调节生理机能，提高人体免疫力
2．乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生
素A、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫
力。
3．乌鸡含有黑色素、盐酸，铁、磷、钾、钠、微量元
素硒等，能养身防病。
4．乌鸡还含有DHA和EPA，对大脑有补益作用。
5．乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低胆
固醇的滋养佳品。


乌鸡买来清水先洗干净再冷水下锅绰水，水开一会后捞出洗干净

绰水后洗干净的乌鸡，最好把血水尽量弄干净，这样煮出来的鸡汤不会腥

准备几片生姜片，适量干香菇泡软洗干净，适量红枣洗干净，一根胡萝卜洗净去皮切块备用，三根党参洗净备用

党参切断后和乌鸡、干香菇、乌鸡一起放入电高压锅内按煲汤煮好后放入汤锅再加入红枣、胡萝卜煮熟后放入适量盐就能起锅喝汤啦！







冬天喝一碗热汤后全身会由内而外的暖起来，冬天就适合多喝汤哦！小朋友直说好喝好喝啦！

注意事项：乌鸡绰水一定要冷水下锅，水开后再放入鸡肉的话鸡肉会突然收缩导致肉质口感受影响，煲汤的配料可以按自己喜好随意搭配哦！