又到了春暖花开，万物复苏的季节，而春天又是养生的好季节。作为美食爱好者的我当然最喜欢的就是—食物养生，今天我向大家推荐的食材就是胡萝卜。春季是感冒的高发季，很多学校都是整个班级的学生中招。可是你知道吗？体内缺乏维生素A是春季患呼吸道感染性疾病的一大诱因。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多的食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。因此,每天吃些胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃点胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜虽然营养好，很多人却不喜欢吃，尤其是一些小孩子。我借鉴了广式茶点马拉糕的做法，用酵母替代泡打粉，减少了糖的用量，做成了胡萝卜蒸糕，味道很不错，更加健康营养。尤其要让孩子们多吃胡萝卜，远离感冒！

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春季怎么吃才养生，好味道当然少不了这些养生宝贝~

所需食材：胡萝卜汁210克、低筋面粉250克、白糖60克、食用油20克、鸡蛋2个、酵母4克
具体做法：
1、一根胡萝卜刮皮清洗干净后，切成薄片上锅蒸10分钟。


2、蒸好的胡萝卜片加少量水用料理机搅打成汁，过滤后加入油、糖充分搅拌。

3、打入2个鸡蛋，倒入已溶化的酵母一起搅拌均匀。

4、筛入低粉后拌至无颗粒再把面糊过滤一次倒入模具中，静置1小时发酵。

5、放入开水锅中蒸30分钟，拿出倒扣晾凉。

6、晾凉后切成自己喜欢的形状，建议切成薄片更加好吃（切薄片的没拍照）。

小贴士：
1、胡萝卜要蒸的软些容易打的细腻。
2、过滤步骤不能省略，过滤后更加细腻好吃。
3、可以用任何器具来替代模具，最好是体积大些的，这样不用太厚容易蒸熟。