今天的这个食谱，将香脆的碧根果加到松软的面包中，烘烤的时候浓香飘散出来，闻着就很有食欲哦



【材料】
大米面包粉160克，牛奶85克，全蛋液25克，细砂糖20克，奶粉15克，酵母2克，炼乳10克，黄油15克，盐2克，碧根果40克，沙拉酱适量



【做法】
✅1、准备好全部食材，面包桶里放上大米面包粉、全蛋液、细砂糖、奶粉、炼乳、酵母跟牛奶，启动揉面程序，将材料揉成面团



✅2、初次揉好的面团用刀切下一小块，可以撑出膜即可，之后加黄油跟盐，继续揉面将材料揉均匀，揉好的面团用刀切下一小块，可以撑出手套膜即可



✅3、之后将面团揉均匀，放盆里盖保鲜膜室温发酵至2倍大
✅4、发酵面团的时候将碧根果剥壳，取出果仁，之后将果仁放到保鲜袋里用擀面杖压碎
✅5、发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可



✅6、将面团取出，放到揉面垫上轻轻按压排皮，之后将面团均分成5等分，将每一份面团揉至表面光滑，松弛15分钟



✅7、取一分松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形，之后将面片卷起，捏紧收口，再轻轻将面团搓圆，用刀片从面团中，放模具内二次发酵至2倍大



✅8、发酵好的面团明显比之前膨胀很多，沙拉酱装到裱花袋里，挤在发酵好的面团上，烤箱预热170度



✅9、将压碎的碧根果果仁撒在面包表面，之后放烤箱里烘烤18分钟，表面微微上色即可出炉