入口即化,无添加剂,好吃又健康,非常适合宝宝食用的酸奶溶豆
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酷爱烘焙的酷宝
3岁以上 · 来自深圳市
2019年12月入口即化,无添加剂,好吃又健康,非常适合宝宝食用!
酸奶溶豆,之前失败了好多遍,终于成功了,失败的原因是因为酸奶用的不对,现在做上手了真是越做越上瘾,因为真是特别好吃,不仅宝宝爱吃,连大人都会吃的停不下口
![f29179e40d00453fbddd1b1d23d92b8e_w300X371_w196X242.jpeg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2019/12/22/f29179e40d00453fbddd1b1d23d92b8e_w300X371_w196X242.jpeg)
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材料及步骤:老酸奶(很浓稠的)专程到超市买的30g
奶粉(宝宝平时喝的即可)15g,玉米淀粉8g混合过筛
蛋清1个,准备细砂糖8g。蛋白中加入两滴柠檬汁,打至粗泡,加第一次细砂糖,继续打发,打至体积膨胀并变成白色,花纹明显可以加入第二次细砂糖,继续打发,直至提起打蛋器,蛋白会立住小尖尖角,把酸奶,奶粉,玉米淀粉这三样,放到一个大碗里。混合搅拌均匀,备用。烤箱100度预热,将3分之1蛋白倒入酸奶混合物中翻拌均匀,再将剩余的蛋白倒入快速翻拌(避免蛋白消泡)装入裱花袋,挤在铺好锡纸的烤盘,100度烤60分钟即可。出炉成品超赞哦!
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酸奶溶豆,之前失败了好多遍,终于成功了,失败的原因是因为酸奶用的不对,现在做上手了真是越做越上瘾,因为真是特别好吃,不仅宝宝爱吃,连大人都会吃的停不下口
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材料及步骤:老酸奶(很浓稠的)专程到超市买的30g
奶粉(宝宝平时喝的即可)15g,玉米淀粉8g混合过筛
蛋清1个,准备细砂糖8g。蛋白中加入两滴柠檬汁,打至粗泡,加第一次细砂糖,继续打发,打至体积膨胀并变成白色,花纹明显可以加入第二次细砂糖,继续打发,直至提起打蛋器,蛋白会立住小尖尖角,把酸奶,奶粉,玉米淀粉这三样,放到一个大碗里。混合搅拌均匀,备用。烤箱100度预热,将3分之1蛋白倒入酸奶混合物中翻拌均匀,再将剩余的蛋白倒入快速翻拌(避免蛋白消泡)装入裱花袋,挤在铺好锡纸的烤盘,100度烤60分钟即可。出炉成品超赞哦!
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评论 ( 12 )
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看着就想吃
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酸奶溶豆真棒👍
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谢谢分享
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真棒啊
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做的真好