超级好吃的煎年糕,简单又美味。
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小豌豆邝婉贞
![妈妈品鉴官](https://qimg.cdnmama.com/lp/2022/06/08/af335dd21e5941ac9a6ec301c1973db0.png)
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3岁以上 · 来自深圳市
2019年12月那说起来,2019快要过去了,我们的新年要到了!一说到新年,很多地方都有吃年糕一说。而我们也不例外,其实豌豆我超级爱吃年糕的!年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑;台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。
年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
但因为年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃哦。
虽然吃多不太好,不过它真的很好吃呢,口感一级棒!
那今天豌豆就来教大家做做年糕吧,超级简单。
首先呢,我们可以到超市买年糕,我家下面有个阿姨自己手工做年糕超级干净又好吃,我常常帮称她的。买来一些年糕后,我们还要买一点点桂花、红糖等。那事不易迟了,开始做吧。
我选用的年糕,是手工打的糯米年糕,很软很Q,首先将年糕洗净。如果家有比较小的孩子吃,我们可以把年糕切小一点点,怕他们粘喉咙哦。因为我家小熊都4点多了,可以直接吃大拇指一样大的年糕了。
![65afa5a788db426e82b48f90fc760c8c_w300X403_w196X263.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2019/12/31/65afa5a788db426e82b48f90fc760c8c_w300X403_w196X263.jpg)
然后在平底锅中加入油,放入年糕。
![634f3017db5a4b34921c5105c1d077c0_w300X399_w196X260.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2019/12/31/634f3017db5a4b34921c5105c1d077c0_w300X399_w196X260.jpg)
四周煎至金黄即可,千万不要煎太过哦,毕竟太上火,对孩子也不太好。
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取黑糖或者红糖,我个人比较喜欢红糖,因为黑糖会有点点苦。
![dfd479181c7943b1a7cb20098c161018_w300X402_w196X262.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2019/12/31/dfd479181c7943b1a7cb20098c161018_w300X402_w196X262.jpg)
加入水搅拌均匀,半碗水左右就行了。
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倒入锅中,进行翻炒,注意要均匀。
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取一点点桂花,大家也常常看到外面很多甜点都喜欢放点桂花,因为甜味更清新,更好吃。
![b4817e9ec7d24f68b7b3ed6208db961a_w300X410_w196X267.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2019/12/31/b4817e9ec7d24f68b7b3ed6208db961a_w300X410_w196X267.jpg)
均匀倒入锅中
![51cb0c23fb6a4150a36f3267020e5297_w300X404_w196X264.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2019/12/31/51cb0c23fb6a4150a36f3267020e5297_w300X404_w196X264.jpg)
搅拌收汁,使得糖浆和桂花都均匀得裹在年糕上。
![d33c389a40af488ca55a69386c95a545_w300X403_w196X263.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2019/12/31/d33c389a40af488ca55a69386c95a545_w300X403_w196X263.jpg)
年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
但因为年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃哦。
虽然吃多不太好,不过它真的很好吃呢,口感一级棒!
那今天豌豆就来教大家做做年糕吧,超级简单。
首先呢,我们可以到超市买年糕,我家下面有个阿姨自己手工做年糕超级干净又好吃,我常常帮称她的。买来一些年糕后,我们还要买一点点桂花、红糖等。那事不易迟了,开始做吧。
我选用的年糕,是手工打的糯米年糕,很软很Q,首先将年糕洗净。如果家有比较小的孩子吃,我们可以把年糕切小一点点,怕他们粘喉咙哦。因为我家小熊都4点多了,可以直接吃大拇指一样大的年糕了。
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然后在平底锅中加入油,放入年糕。
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四周煎至金黄即可,千万不要煎太过哦,毕竟太上火,对孩子也不太好。
![fd14e3af79834b23a91422c90f21ad19_w300X403_w196X263.jpg](https://image-qzone.mamaquan.mama.cn/upload/2019/12/31/fd14e3af79834b23a91422c90f21ad19_w300X403_w196X263.jpg)
取黑糖或者红糖,我个人比较喜欢红糖,因为黑糖会有点点苦。
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加入水搅拌均匀,半碗水左右就行了。
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倒入锅中,进行翻炒,注意要均匀。
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取一点点桂花,大家也常常看到外面很多甜点都喜欢放点桂花,因为甜味更清新,更好吃。
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均匀倒入锅中
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搅拌收汁,使得糖浆和桂花都均匀得裹在年糕上。
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