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【宅家美食】网红平底锅芝士蛋糕？！
呦吼yoh
2岁6个月29天
· 来自烟台市
2020年2月
今早刷到一个日本网友平底锅蛋糕的帖子，觉得很有意思所以打算尝试下~~
顺便总结了点小经验，疫情宅家没事干的小伙伴阔以试试看，降低失败风险~~
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( 49 )
－妳的寶貝
2020年2月
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静静看看~
宝豪豪
2020年2月
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加油！(✪ω✪)
完美—旭
2020年2月
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期待下次
不一样的你
2020年2月
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有机会试试
不一样的你
2020年2月
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谢谢分享
呦吼yoh
2020年2月
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【制作步骤】
先制作【面皮部分】
黄油60克，鸡蛋1个
糖45克(可按喜好增减)
普通面粉或低筋面粉150克+
↑以揉面团不沾手无干粉即可，太干可加鸡蛋液，太湿可加面粉
然后制作【芝士部分】
奶油奶酪100克
淡奶油100克
糖45克(可按喜好增减)
鸡蛋1个
面粉淀粉适量
(按口感喜好决定是否增加)
用牙签画出花纹
8888蕞爱奭伱
2020年2月
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非常同意！！
invest
2020年2月
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好厉害，谢谢分享
呦吼yoh
：
电磁炉120瓦加热40分钟即可享用~ 闲的没事干可以试试看~~
2020年2月
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呦吼yoh
2020年2月
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原贴被转了14万次！！太惊人了~~点进去一看居然是15年的帖子，想必是网友们在家闷的都开始挖坟贴了😂而制作美食则是宅家最常见的休闲方式…疫情过后，估计各个都修炼成厨神了！！
康康原贴翻译的步骤↓
看看很简单，实际上制作必须克服2个难关~
第一.食材
第二.火候
所以宅宅就贴心重建下食谱和步骤~
以及注意事项
❌ 不要用燃气！！因为即便是最小火，只能加热最中间的部分，受热不均匀就会造成下图这种失败
如果一定要用燃气，那你需要准备一个隔热盘
⭕ 推荐使用电磁炉~120瓦40分钟左右可以制作出品相比较好的芝士蛋糕(300瓦的话要减短时间，但可能会破坏口感和卖相)
⭕ 原po配方比较含糊，在制作面皮时候以60克软化黄油为准，混合糖(按口味即可，45克左右)面粉(150克+)揉到不粘手即可
芝士部分，100克奶油奶酪，100克淡奶油，1个鸡蛋，适量糖，面粉或者淀粉25克左右，如果喜欢类似布丁🍮 鸡蛋糕那种相对华顺的口感，可以不加面粉(可以增加牛奶之类的，制作可以参考布丁，蛋挞之类的配方)如果比较喜欢重乳酪蛋糕那种带点埂埂的口感可以加面粉之类的增加厚度。
⭕ 配方中需要使用微波炉加热奶油奶酪，隔水加热也可以，主要是软化方便搅拌柔顺，口感会好一些
❌ 最后…新手还是不太推荐这个方法的，主要是食材一般家里不太容易有备货，费时至少1小时，有这些食材的家里很大概率有烤箱，有烤箱根本没必要用电磁炉和煤气了
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先制作【面皮部分】
黄油60克，鸡蛋1个
糖45克(可按喜好增减)
普通面粉或低筋面粉150克+
↑以揉面团不沾手无干粉即可，太干可加鸡蛋液，太湿可加面粉
然后制作【芝士部分】
奶油奶酪100克
淡奶油100克
糖45克(可按喜好增减)
鸡蛋1个
面粉淀粉适量
(按口感喜好决定是否增加)
用牙签画出花纹
康康原贴翻译的步骤↓
看看很简单，实际上制作必须克服2个难关~
第一.食材
第二.火候
所以宅宅就贴心重建下食谱和步骤~
以及注意事项
❌ 不要用燃气！！因为即便是最小火，只能加热最中间的部分，受热不均匀就会造成下图这种失败
如果一定要用燃气，那你需要准备一个隔热盘
⭕ 推荐使用电磁炉~120瓦40分钟左右可以制作出品相比较好的芝士蛋糕(300瓦的话要减短时间，但可能会破坏口感和卖相)
⭕ 原po配方比较含糊，在制作面皮时候以60克软化黄油为准，混合糖(按口味即可，45克左右)面粉(150克+)揉到不粘手即可
芝士部分，100克奶油奶酪，100克淡奶油，1个鸡蛋，适量糖，面粉或者淀粉25克左右，如果喜欢类似布丁🍮 鸡蛋糕那种相对华顺的口感，可以不加面粉(可以增加牛奶之类的，制作可以参考布丁，蛋挞之类的配方)如果比较喜欢重乳酪蛋糕那种带点埂埂的口感可以加面粉之类的增加厚度。
⭕ 配方中需要使用微波炉加热奶油奶酪，隔水加热也可以，主要是软化方便搅拌柔顺，口感会好一些
❌ 最后…新手还是不太推荐这个方法的，主要是食材一般家里不太容易有备货，费时至少1小时，有这些食材的家里很大概率有烤箱，有烤箱根本没必要用电磁炉和煤气了