自从在香港吃过一个非常好吃的芝士蛋挞之后，我就深深地爱上了这款美食，真的无敌好吃😋所以尝试做了一次芝士蛋挞🥧🥧🥧真的意想不到的美味～捣鼓了一下午做了很多个，被家人消灭得只剩下6个了，哈哈，真的666了～



用料：
🍒🍒挞皮
黄油：150g
糖:50g
低筋面粉：250g
全蛋液：20g
盐：2g
🍒🍒馅料
芝士🧀300g
糖：60g
淡奶油：100g
牛奶🥛80g
柠檬汁🍋10g
芝士粉：5g
香草精🌿适量
步骤一：（做挞皮）



黄油切小块室温软化，加糖和盐打发至微白。
步骤二：



加入过筛后的低筋面粉继续搅拌。

步骤三:



加入蛋液，混合均匀。



步骤四：



将面团压块，装入保鲜袋，放冰箱冷藏一小时以上。蛋挞皮就算完工啦😌😌
步骤五：（做馅料）



先将芝士隔热水软化，加入糖搅拌均匀。
步骤六：



离开热水，加入淡奶油混合均匀。
步骤七：



加入牛奶、柠檬汁、香草精、芝士粉拌匀，馅料就做好啦😉😉
好不容易做好了前期准备，终于开始做芝士蛋挞啦🥧🥧🥧拿出冷藏好的挞皮，取一小块均匀地按压在挞模上。