分享一款做起来超简单，面包松软细腻，奶香味超浓郁的奶棒面包，长长的奶棒巨好吃❗️



材料:👇
🍀1、酵种:金龙鱼面包用小麦粉130克，酵母4克，鸡蛋1颗，糖20克，水65克，奶粉10克
🍀2、主面团:面包用小麦粉150克，鸡蛋1颗，奶粉15克，糖15克，牛奶25克，盐2克，黄油20克，蛋黄1个



作法:👇
✅1、混合酵种全部材料，搅拌均匀无干粉，盖保鲜膜，坐温水里发酵



✅2、酵种发酵好明显膨胀很大，里面有很多气孔
✅3、盆里放面包粉➕奶粉➕糖➕鸡蛋➕牛奶跟发酵好的酵种搅匀



✅4、倒面板上推揉起筋，面团光滑无孔洞
✅5、加黄油跟盐揉均匀，面团可以撑出手套膜



✅6、盖保鲜膜室温发酵至两倍大，面团发酵好，手指沾干粉有个圆圆的洞
✅7、面团按下排气，盖保鲜膜松弛15分钟
✅8、面团擀成长条，厚度1厘米



✅9、用刀分裁成条，放模具盖保鲜膜二次发酵至两倍大
✅10、烤箱预热180度，刷蛋黄液



✅11、用叉子在表面划出花纹，放烤箱烘烤20分钟，表面微微上色就行



🍞长长的奶棍面包，嫩黄的颜色，掰开里面很松软，甜香好吃，小朋友超喜欢❗️