孩子隔三岔五就馋这菜，每次一盘不够吃，酸甜可口，好吃又下饭，对于做饭，我已经灵感枯竭了，不知道每天要做什么菜，渐渐的就变成有点麻木了，每天做来做去就哪几样，导致家人都有意见了。后来还是女儿跟我说想吃糖醋鸡块这才想起来。



酸甜可口的菜肴一直都是女儿的最爱，只要餐桌上出现一道糖醋的菜，女儿能多吃一碗饭，今天这道糖醋鸡块真的是一道百吃不厌的家常菜，酸酸甜甜，开胃又下饭。将鸡胸肉炸至金黄香脆，再裹上酸甜的酱汁，酸甜可口，好吃又下饭，超美味！下面咱们一起来看看做法吧！



糖醋鸡块
所需材料：鸡胸肉250克，鸡蛋2个，淀粉80克，白芝麻适量，食用油适量，【腌肉材料】：料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒粉半茶匙，盐少许，【酱汁材料】：番茄酱4勺，白醋2勺，白糖3勺，盐半茶匙，淀粉1茶匙，水5勺
制作过程：1、将鸡胸肉洗净切成小块，放入容器中，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐抓匀腌制30分钟




2、取一个碗调酱汁：加入番茄酱4勺，白醋2勺，白糖3勺，盐半茶匙，淀粉1茶匙，水5勺，搅拌均匀备用



3、鸡蛋打入容器中，加入玉米淀粉混合搅拌成可流动浓稠状面糊，淀粉不要一次性全加入，边加边搅拌，直至面糊成浓稠状即可
4、将腌制好的鸡块放入面糊中，搅拌到鸡块全部均匀的沾裹上面糊，如图所示




5、锅中倒入适量的食用油烧至六七成热，放入鸡块，炸至淡黄色，捞出控油，等锅中的油温再次升高时，放入复炸至金黄色，捞出控油备用



6、原锅留底油，倒入刚好调好的酱汁，烧至浓稠时，放入鸡块，快速翻炒至鸡块全部沾裹上酱汁，出锅前撒上白芝麻即可




一道美味的糖醋鸡块就做好了，酸甜可口，好吃易做，你也赶紧做起来吧！