家里的宝宝看见不同颜色的菜就特别有食欲，所以我也经常会利用不同意颜色的食材进行烹饪，木耳、胡萝卜、黄瓜和淮山再加上金黄的鸡蛋，普通的食材也能碰撞出一道简单美味、好看又营养的菜！关键是能捕获孩子的心，何乐而不为呢？！





准备食材如图。
鸡蛋2个，黄瓜半根，胡萝卜半根，淮山半根，木耳一小把，葱一根，生姜一段，大蒜3瓣，生抽1勺，盐3克，白糖3克

木耳提前泡发，胡萝卜、黄瓜和淮山切菱形片状，葱姜蒜也全部切好备用。薄薄的菱形特别好看，这得归功于我新买的“拓牌”刀具，刀形漂亮，锋利无比，握感很奈斯！用起来得心应手，爱了爱了！

胡萝卜和木耳沸水中焯水1分钟捞出。

鸡蛋打散放入碗中。

锅中热少量油，倒入鸡蛋液滑熟盛出。

倒入胡萝卜、木耳和黄瓜大火翻炒2分钟。