#记录我的生活#
【早餐打卡第二天】大人小孩都爱吃的西兰花鸡蛋饼
昨天买的西兰花还有，刚好自家养的母鸡又下蛋了，就想着做份西兰花鸡蛋饼。
今天的早餐比较丰盛，西兰花鸡蛋饼加牛奶，美味又营养。
西兰花鸡蛋饼怎么做？
食材：西兰花、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、油
制作步骤：
1⃣️将西兰花用盐水浸泡10分钟后洗净，胡萝卜削皮洗净切块。
2⃣️锅里放入适量清水，水开放入适量盐、几滴油，然后将西兰花、胡萝卜分别焯水一遍。
3⃣️将西兰花、胡萝卜切小块，然后放入搅拌机中，再往搅拌机中打入一个鸡蛋、放入适量盐。
4⃣️搅碎后倒入碗中装好，再往西兰花泥中放入适量面粉，继续搅拌均匀。
5⃣️锅里倒入适量油，将面糊放入锅中，用铲子尽量弄成圆形，小火慢煎，待定型后再将反面煎熟。美味的西兰花鸡蛋饼便完成了！