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xuanfish
2岁6个月7天
· 来自上海市
2020年9月
【暖心晚餐第13天】 今天来个虾仁滑蛋
材料:虾仁200克,鸡蛋四个
调料,食盐,淀粉,料酒,葱。
步骤:
💖💖虾仁洗净,加入料酒,淀粉食盐搅拌均匀,腌制十分钟
💖💖打四个鸡蛋,加入适量食盐生粉,搅拌打散
💖💖开火,油烧热,放虾仁用小火炒八成熟
💖💖虾仁起锅放入打散的蛋液中
💖💗留底油倒入虾仁和蛋液小火煎
💖💗蛋液凝固用锅铲划成小块
💖💗撒上葱花
💗💖出锅装盘
这样做出来的虾仁和蛋都比较嫩滑,口感非常棒。
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