哈咯哈咯，大家好！我是爱美食爱分享的轩宝妈妈Liny.

当当当当！！！

好久没给大家分享美食啦！

今日份甜点来咯！准备好你们的口水😍

完爆KFC的葡式蛋挞。

外酥里嫩说的就是它啦！酥脆掉渣的外皮，包裹着嫩滑细腻的布丁液，一口下去，不要太满足哦！

蛋挞皮食材准备：

中筋面粉200克、黄油25克(揉)、盐3g、水100g、黄油100g(包)

蛋挞液食材准备：

牛奶150g、细砂糖45g、鸡蛋2个、淡奶油130g

蛋挞皮做法：

步骤1：将黄油、盐、中粉混合

步骤2：搓成颗粒，然后加水

步骤3：揉成面团，成型就行，用刀划一个十字，用保鲜袋包好，放冰箱冷藏1小时左右。

步骤4：将包裹用的黄油切片，放到油纸中间，将纸折成长方形，用擀面杖将黄油擀成纸张大小，放入冰箱冷藏1小时。

步骤5：将松弛好的面团擀大，放入冷藏好的黄油。

步骤6：封口，口朝下。

步骤7：把面团擀长、对折，再对折，类似叠被子的步骤。四折后放冰箱冷藏30分钟，再做一个4折，然后擀成0.5CM厚的长方形，像画一样卷起来，放冰箱冷藏30分钟，分段切成每个20g的面团。蛋挞皮完工！！！

蛋挞液的做法：

步骤1：所有食材混合拌匀，过筛。完工！

组合蛋挞皮和蛋挞液：

1、将蛋挞模具上刷上黄油，将蛋挞皮面团用两个大拇指往边缘按，让面团填满整个模具。

2、挞皮中倒入九分满的蛋挞液。

3、烤箱上下火200度预热5分钟， 烘烤25分钟。

4、出炉。

趁热吃，特别酥脆，挞液又特别嫩滑！

TIPS：

1、蛋挞皮可以一次多做一些，放在冰箱冷冻室里，要吃之前提前2个小时拿出来解冻。

2、家里有小宝宝的可以降低一点糖的成分，这个本身已经比其它配方少一丢丢糖了，吃起来甜而不腻。

简单易做又好吃的小甜点，下午茶点可以安排起来啦!!

好啦！今天就分享到这咯。欢迎大家做完交作业咯！