我家宝贝特别喜欢吃肉肉，简直是无肉不欢，其中卤肉饭更是她的心头挚爱，你家是不是也有同款宝贝呢？

今天大文就教你做这款香菇卤肉饭，荤素搭配，营养丰富，肥而不腻的五花肉，加上咸甜适口的浓郁酱汁，再配上一碗白饭，简直好吃到不要不要的~

准备食材：
五花肉—1000克
紫皮洋葱—1头
干辣椒—3个
老冰糖—3块
生姜—2片
香菇—15朵
鸡蛋—5个
生抽 老抽 食盐适量
卤肉料（八角 茴香 花椒 橘皮 肉桂 甘草 山楂 砂仁 丁香）；

烹饪步骤：
五花肉切小块，冷水下锅焯水，撇清浮沫备用；

洋葱切碎小火炸至微微金黄色；

小火放入焯好的五花肉，加两片生姜、香菇煸炒出油；

加炸好的洋葱，适量生抽、老抽；

锅中加温水，葱段，卤肉料（八角 茴香 花椒 橘皮 肉桂 甘草 山楂 砂仁 丁香）；

3个干辣椒，3块老冰糖，煮好的鸡蛋；

小火60分钟，加适量的食盐即可出锅；

再配上烫好的油菜和胡萝卜，香喷喷的卤肉饭就做好了！

试问这款颜值高，口感一流又营养丰富的卤肉饭哪个小朋友不爱呢~

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