三样凉拌菜【尖椒虾皮】【泡椒鸡胗】【彩椒木耳】佐酒、下饭皆可
莱恩芬芳
备孕中 · 来自广州市
2014年4月 精
我喜欢凉拌菜,家里经常会做,酸咸,酸甜,酸辣,口味多变,可口美味。
下饭也可,佐酒也可,家里来了客人,也端得出去。。。
今天要分享给大家的是下面三样
【尖椒虾皮】
【泡椒鸡胗】
【彩椒木耳】
做法一一介绍
【尖椒虾皮】
材料:
虾皮
尖椒
大蒜
油
盐
糖
鸡精
材料切好
锅里放油,多一些
将虾皮放入,中火炸香
稍微变色,捞出,控油
尖椒用开水焯下,和大蒜末一起放入炸好的虾皮
放盐、糖、鸡精拌匀即可
小贴士
1.虾皮如果够清爽干净,就不需要洗了。如果是洗的话,要控干水分。
2.尖椒很辣,要适量加入。
3.虾皮本身有咸味,盐要适量。
【泡椒鸡胗】
材料
鸡胗
野山椒
姜粉(或姜丝)
白醋
盐
香菜
做法
准备好材料
鸡胗切出心形,切两刀,第一刀别切断即可
放盐水里泡30分钟
水煮开,放入鸡胗,大火煮沸
两分钟即可捞出,过凉水
泡椒放在保鲜盒里,
放入鸡胗,放盐和姜粉,倒入满过鸡胗的白醋,放冰箱冷藏三天(0度以上)
拌上香菜,装盘,即可食用。
【彩椒木耳】
材料
黑木耳
彩椒
大蒜
葱
盐
糖
鸡精
白醋
生抽
香油
做法
木耳泡发
稍微切小一些,不要太细了,稍微改刀就行
锅里水烧开,放木耳
水再沸腾后,煮一分钟即可捞出过凉水
彩椒切丝,也放开水焯下
捞出和木耳一起放容器,加入蒜末,加盐、糖、白醋、鸡精、香油拌匀
装盘,撒葱花即可
OVER!
下饭也可,佐酒也可,家里来了客人,也端得出去。。。
今天要分享给大家的是下面三样
【尖椒虾皮】
【泡椒鸡胗】
【彩椒木耳】
做法一一介绍
【尖椒虾皮】
材料:
虾皮
尖椒
大蒜
油
盐
糖
鸡精
材料切好
锅里放油,多一些
将虾皮放入,中火炸香
稍微变色,捞出,控油
尖椒用开水焯下,和大蒜末一起放入炸好的虾皮
放盐、糖、鸡精拌匀即可
小贴士
1.虾皮如果够清爽干净,就不需要洗了。如果是洗的话,要控干水分。
2.尖椒很辣,要适量加入。
3.虾皮本身有咸味,盐要适量。
【泡椒鸡胗】
材料
鸡胗
野山椒
姜粉(或姜丝)
白醋
盐
香菜
做法
准备好材料
鸡胗切出心形,切两刀,第一刀别切断即可
放盐水里泡30分钟
水煮开,放入鸡胗,大火煮沸
两分钟即可捞出,过凉水
泡椒放在保鲜盒里,
放入鸡胗,放盐和姜粉,倒入满过鸡胗的白醋,放冰箱冷藏三天(0度以上)
拌上香菜,装盘,即可食用。
【彩椒木耳】
材料
黑木耳
彩椒
大蒜
葱
盐
糖
鸡精
白醋
生抽
香油
做法
木耳泡发
稍微切小一些,不要太细了,稍微改刀就行
锅里水烧开,放木耳
水再沸腾后,煮一分钟即可捞出过凉水
彩椒切丝,也放开水焯下
捞出和木耳一起放容器,加入蒜末,加盐、糖、白醋、鸡精、香油拌匀
装盘,撒葱花即可
OVER!
按热度
评论 ( 251 )
举报 回复(0) 点赞(0)
好香啊,我也是大爱凉拌菜呢
举报 回复(0) 点赞(0)
用凉水冲完不敢吃,用矿泉水健康放心吃
举报 回复(0) 点赞(0)
干杯!!开吃!
举报 回复(0) 点赞(0)
亲…这让我这种吃货的情何以堪呢
举报 回复(0) 点赞(0)
漂亮,学习
举报 回复(0) 点赞(0)
莱恩芬芳发表于2014-04-2610:38哈哈,张开,我喂你那真是太受宠若惊了!!!
举报 回复(0) 点赞(0)
嗯嗯,一定要试的,嘿嘿
举报 回复(0) 点赞(0)
莱恩芬芳发表于2014-04-2610:33我喜欢凉拌菜,家里经常会做,酸咸,酸甜,酸辣,口味多变,可口美味。下饭也可,佐酒也可,家里来了客人...肯定好吃。
举报 回复(0) 点赞(0)
彩椒木耳我们这里叫酸辣木耳!我的最爱啊,流口水了
举报 回复(0) 点赞(0)
我也超级喜欢凉拌菜的,今天又学了两样,哈哈
举报 回复(0) 点赞(0)
莱恩芬芳发表于2014-04-2609:36沙发还靠运气和缘分嗯
举报 回复(0) 点赞(0)
好饿啊!
举报 回复(0) 点赞(0)
收藏起来学着做
举报 回复(0) 点赞(0)
俺也好这口
举报 回复(0) 点赞(0)
喜欢凉拌菜
举报 回复(0) 点赞(0)
零七。
举报 回复(0) 点赞(0)
莱恩芬芳发表于2014-04-2609:03半夜起来喂宝宝么嗯。边喂奶边上圈
举报 回复(0) 点赞(0)
我家爱吃凉菜必须收藏
举报 回复(0) 点赞(0)
我来吃好吃的啦
举报 回复(0) 点赞(0)
莱恩芬芳发表于2014-04-2608:31昨天又抽风了,好像最近很少这么抽了。 ...昨晚突然抽风,有点接受不了,就这么被挤门口去了
下载妈妈网孕育APP,查看更多评论