欧洲美食分享｜红酱意面

今天给大家推荐一道非常简单的“红酱意面”，大名叫做番茄肉酱传统意大利面，英文名叫做Classic Spaghetti Bolognese。原材料非常好找，20-30分钟就能做好。吃完之后会发现自己也有国内西餐厅的水准了。

意大利面根据形状不同主要分为这几类：长细面、面片、宽面、通心粉/管面、蝴蝶面、螺旋面等。

我今天做的这款是通心粉/斜管面
斜管面：其斜口处类似钢笔笔尖的形状，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。煮熟时间6～8分钟。

我做的是懒人版意式番茄面，水沸把面放入锅里，加海盐煮6～8分钟。煮好的面过冷水，这样面会保持Q弹

我买的是现成的番茄酱，把洋葱放锅里用油爆出香味，然后放入Mutti番茄酱，可以加肉碎，也可以不加，当酱全融了再把意面放进去一起搅拌。我还放了新鲜的番茄，还有德式腌大蒜，这样可以解腻😬

现成的酱能让你有种自己厨艺超好哒错觉～不过意面偶尔吃吃可以，如果天天吃的话，实在吼不住啊～🤣