开海后，菜市场的海鲜品种都多了好多，个头也特别大，价格也算亲民，趁着周末，就想试试自己做盐焗海鲜;
材料:花蟹、罗氏虾;（也有喜欢花螺的，也可以，但盐就不要铺在螺肉上，会咸到苦）
配料:海盐、花椒、香叶、胡椒粒、姜丝（也有专门的盐焗盐卖，我是家里正好有海盐）
制作:买回来的虾洗干净，剪去头须，千万记住不能剪开口子，不然盐渗进肉里，会咸到爆的，然后用厨房纸吸干水份，一定一定要吸干一点;花蟹买的时候让老板帮着弄不动就好了，也是不能有口子，也是洗干净后吸干水份;
热锅，倒入海盐及配料，中小火，炒得盐有一点点黄，听到有点爆的声音，关火铲起一半盐，把海鲜铺进去，然后把铲起的盐盖在上面，最小火慢慢焗，我们是焗了大概有12-15分钟左右，外干里嫩，带着淡淡的花椒、香草味，非常好吃！😍😍😍
我看有人也放八角，我不喜欢它味太重，盖了海鲜该有的鲜香味，就没放。