偶尔馋那一口，大口吃肉的感觉受，就蒸上一盘梅菜扣肉！自家蒸晒好的梅菜，清香无公害，洗下稍稍泡下，不用泡太久，以免蒸太烂没口感。五花肉冷水下锅煮透即可，捞出切薄片，当然也可切厚片，我家都不是能吃肉的主，要切薄片。省去煎皮的工序，一是懒二是健康少油三是对比过口味不是太影响。然后加入生抽老抽姜片拌均即可摆盘，上面铺上梅菜，入高压锅蒸烂即可，我们喜欢入口即化的感觉，用的最长时间档。然后拿出倒扣洒上葱花。香味扑鼻，层次分明，软烂可口的梅菜扣肉就成了。肉好吃，梅菜更好吃！爽是不是超简单，做起来！三片一碗饭vtitter