重庆妹子那乡愁中的山胡椒油熟悉的味道，长大后才知道它的学名叫木姜子
重庆妹子那乡愁中的山胡椒油熟悉的味道，长大后才知道它的学名叫木姜子，还记得很小的时候就很喜欢重口味的凉拌菜，外婆的海椒舂茄子，小姨的酸辣鸡爪，那时候最最最离不开的调料山胡椒，还记得8岁那年我在惠州那时候我还不知道有山胡椒油卖，在初夏有亲戚回重庆，我都会期盼有人会带一点山胡椒来，然后一家分一小把在用油炸了存起来……
       那天偶然在菜市场发现山胡椒的本尊，不过不太嫩了，但还是买了点，估计那是一种情怀😋

小时候看外婆这样做过，就是舂烂用油酥，我看我爸爸是直接扔进去炸的，哈哈哈，我爸爸的方法适合我这个懒人😆
做法楼下分享
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