胡萝卜含很多的蔗糖、葡萄糖和淀粉等，其中以维A的含量最多，其作用和鱼肝油相似。另外，胡萝卜还含非常多的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。


今天用胡萝卜做的戚风，这款戚风颜色漂亮，超级好吃，最主要的根本吃不出胡萝卜的味道来。
对于蛋糕超级喜欢的丫头来说简直来者不拒啊，照单全收了，一直说好吃。

月龄:8月+
材料:鸡蛋3个，低筋面粉80克，糖30克，盐3克，植物油30ml,胡萝卜30克
工具:电动打蛋器，蛋抽，两个容器，刮刀，料理机，面粉筛,6寸蛋糕模具

步骤：
1.准备干净无水无油的容器，蛋清蛋白分离。分离不好的可以用分蛋器。蛋清待用，蛋黄里加入10克白糖搅拌均匀。


2.胡萝卜切片，然后在蛋黄里加入胡萝卜片。


3.把蛋黄液连同胡萝卜放入料理机打成泥,如果没有料理机胡萝卜可以擦成丝，剁碎直接放进去。


4.胡萝卜泥打好后在胡萝卜蛋黄泥里加入食用油，搅拌均匀。


5.然后筛入低筋面粉继续搅拌。如果面糊太稠可以加一些水50 ml左右。我没有加，面糊不是很稠。


6.开始打蛋白，把余下的糖分三次加入到蛋白里。蛋白打到提起打蛋器有个直立的小三角就可以了。


7.把蛋白分三次加入到蛋黄液里，每加入一次都要搅拌均匀在加入下一次。直到最后搅拌均匀。


8.准备好模具这个我用的6寸的，蛋糊倒入模具后，从高处震落几下，震出大气泡。


烤箱160度预热好后把模具放入烤箱里烤160度40分钟。具体时间根据自己家烤箱脾气调节。
烤好后倒扣晾凉脱模，切成块小宝宝很方便食用。

小贴士：
检查蛋糕有没有没烤熟的方法就是用一根牙签，把牙签扎去蛋糕里，如果牙签上没有东西带出来就说明烤熟了。