【“辣”妈菜谱】香辣小米脆片～小米油炸做的零食你吃过吗？
妍媽Ma
3岁以上 · 来自衡阳市
2017年6月 问 精
生活中小米都是经常用来做粥，是营养价值非常高的主食，除了做主食熬粥外，今天这里特意推荐一款用小米做的油炸零食给大家。自己做的零食，一块块，脆脆的，吃得很过瘾～😄
非常香脆，我做的是咸辣味的，大家也可以随意做自己喜欢得口味～😘😘
薄薄的一片，还能看见小米的身影，这阴雨绵绵的春天，它仿佛就像一朵金灿灿的葵花，阳光瞬间在心中荡漾😄
看看侧面近照，很薄，这种小脆片擀得越薄越好～
喜欢得朋友跟着我的步骤来哦～👇👇👇
非常香脆，我做的是咸辣味的，大家也可以随意做自己喜欢得口味～😘😘
薄薄的一片，还能看见小米的身影，这阴雨绵绵的春天，它仿佛就像一朵金灿灿的葵花，阳光瞬间在心中荡漾😄
看看侧面近照，很薄，这种小脆片擀得越薄越好～
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按热度
评论 ( 60 )
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炸至两面金黄捞出控油即可食用
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5成热时下油锅炸，中小火慢炸期间用筷子拨动使两面上色均匀
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因为比较薄，建议用小刀轻轻刮起放手上，锅里提前热油
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用喜欢的模具按压出图形，剩下的边角料再次揉成团擀开直到所有面皮用完为止
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案板上撒点干面粉防粘，将面团轻轻擀开，越薄越好！
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揉成光滑的小米面团加了小苏打，猪油和泡打粉，会使成品更松脆！不加的话也可以，但炸出来后会发硬，有些难嚼，大家根据自己口味随意添加哈～
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➕猪油、盐和红辣椒粉一起搅拌均匀
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小米放大碗里，加入面粉、泡打粉和小苏打
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漏网沥干水捞出
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材料:小米半饭碗（提前浸泡24小时）面粉两大汤匙泡打粉2克小苏打1克猪油，清水，盐和红辣椒粉适量
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