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2岁15天 · 来自天津市
2014年8月 精
糯米排骨，口感香糯鲜嫩，吃到撑翻天的节奏
谈及川菜食客们可能最先联想到的就是麻辣，其实川菜并非全部麻辣，比如糯米排骨，这也是一道非常有名的经典川菜，经常出现在百姓餐桌、各大川菜饭馆，深受食客喜爱.（温馨提示：糯米不好消化，老人或者小孩适量）答应大家的辣椒油，周末发帖，因为炒制辣椒过程非常呛鼻，考虑怕呛着熊熊，所以等到周末熊爸休息，让他把熊儿带出去玩再做，请大家耐心等待^_^
谈及川菜食客们可能最先联想到的就是麻辣，其实川菜并非全部麻辣，比如糯米排骨，这也是一道非常有名的经典川菜，经常出现在百姓餐桌、各大川菜饭馆，深受食客喜爱.（温馨提示：糯米不好消化，老人或者小孩适量）答应大家的辣椒油，周末发帖，因为炒制辣椒过程非常呛鼻，考虑怕呛着熊熊，所以等到周末熊爸休息，让他把熊儿带出去玩再做，请大家耐心等待^_^
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评论 ( 407 )
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晕，打错字了，直播
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我也要试着做做,看着挺简单的不知道会不会成功。
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值班哦，好像晚了
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熊妈爱熊儿发表于2014-08-1420:50谈及川菜食客们可能最先联想到的就是麻辣，其实川菜并非全部麻辣，比如糯米排骨，这也是一道非常有名的经典...自己做的吗？好棒
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好想吃啊
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诱人呀！
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口感软糯鲜香，老人、小孩都很爱，不过糯米不好消化，给孩子吃一定要适量，马上中秋节了，明天捣腾月饼咯
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很喜欢吃这道菜！
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要不要勒们诱惑人。如此贤惠,能干。
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出锅后撒上枸杞、葱花，即能添香、又能使成品美观，小细节不容忽视.
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熊妈爱熊儿发表于2014-08-1420:44蘸了糯米的排骨均匀的摆放到蒸笼里没了吗熊妈？
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蒸锅加足水，盖盖大火烧开，转中小火蒸2小时，时间一定要蒸足，否则口感不佳
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嘿嘿，熊妈坏坏我在拉臭臭。。。。。。
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蘸了糯米的排骨均匀的摆放到蒸笼里
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腌制好的排骨放糯米中打个滚，让排骨薄薄的裹上一层糯米
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蒸笼洗净，铺上一块纱布，如果有荷叶的话，铺上一张荷叶就更棒了，荷叶特殊的清香会给这道菜加分不少。(没有蒸笼普通盘子即可）
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最后在腌制好的排骨里加入少许色拉油，搅拌均匀后排骨变得黏黏的，目的是为了一会让排骨更好的裹住糯米
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搅拌均匀后的排骨，腌制1小时，切记排骨一定要腌制入味，否则很难成功.
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接着倒入一小勺料酒、一勺酱油、少许盐、少许白胡椒、小半勺五香粉
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直播吗，太棒了
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