手把手教大家酿客家月子米酒 简单方便没有防腐剂
妈妈网_gictj9
1岁8个月1天 · 来自广州市
2014年10月 精
客家传统月子里，米酒是最重要的东西，月子里几乎不喝水，就是米酒水，市场上买的不正宗，超市买的有防腐剂糖精，还是自己动手放心。
自己酿制，当然选用好的糯米啦！
把糯米洗干净，然后放桶里泡1个小时左右
泡好之后把米去水倒出来，
这个是我们乡下煮饭用的，用这个煮饭受热比较均匀，也不会有锅巴！
煮40分钟左右
香喷喷的糯米饭好啦！
接下来给糯米物理降温，多少度没量，接近体温即可
自己酿制，当然选用好的糯米啦！
把糯米洗干净，然后放桶里泡1个小时左右
泡好之后把米去水倒出来，
这个是我们乡下煮饭用的，用这个煮饭受热比较均匀，也不会有锅巴！
煮40分钟左右
香喷喷的糯米饭好啦！
接下来给糯米物理降温，多少度没量，接近体温即可
按热度
评论 ( 813 )
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我也爱吃！这个味！可惜我们这里没有啊！去湖南才有的吃
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发酵要什么样的温度才合适
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这个喝的时候要兑水煮很久么？感觉煮时间短了酒精挥发不出去。月子里不能喝带酒精成分的吧？
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在老家我妈经常做、现在外地都是买了
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刚买来酒曲正好试试看
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宝妈聪明，
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我家小啾啾发表于2014-10-1013:54酒曲是什么？发酵的东西
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酒曲是什么？
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8888快乐人生发表于2014-10-1013:51我的最爱，我喜欢。我也喜欢
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我的最爱，我喜欢。
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赞一个。。学习学习
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抹茶。。发表于2014-10-1012:37兑的水不也是水么？兑水是要煮开，兑白开水，第二天就不能喝了
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煜祺的妈咪发表于2014-10-1012:29因为我们这边传统月子是不喝水的，兑水了就没那么浓了兑的水不也是水么？
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老覃媳妇儿发表于2014-10-1012:28是不是我们这边所谓的甜酒啊？是的
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吴小西1发表于2014-10-1012:25我们这边不是是红曲的那种 坐月子吃这个酒 要吃的吐 我们是鸡蛋核桃酒可能不一样吧！我很喜欢吃
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酒曲是什么？哪有买的
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吴小西1发表于2014-10-1012:06我还以为就我们这边坐月子吃这个 我们这边都是红曲的那种 红红的我用的甜酒曲！
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宇航宝贝123发表于2014-10-1011:57我特喜欢吃我也喜欢
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我特喜欢吃
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如你般澄澈。发表于2014-10-1011:56我看我奶奶也是这样酿的，不过这个几月份酿合适啊？一般冬天
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