【免烤烘焙】真材实料的榴莲千层,吃到满屋飘“香”
萱妈kx泽妈
2岁10个月10天 · 来自长沙市
2015年6月 精
HI~楼主正在参加【烘焙学堂】第4期:别再纠结买烤箱的事儿了,烘焙不是只有烤箱才能玩!还有煎锅、微波炉、面包机、冰箱都是烘焙好搭档,脑洞大开的姐妹们快点来围观啊!http://q.mama.cn/topic/19467647
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前几天逛超市看到泰国金枕榴莲特价,9.9元每斤,果断拎着一个回家,一个榴莲五十几块钱咧!回家后,那真是满屋飘“香”,老公发话,赶紧处理,不然扔外面这可是钱买的呀!于是立马做了个榴莲千层,因为家里只有方形不粘锅,于是做了个别具一格的方形千层榴莲。上图啰:
,有没有点诱惑力咧,有兴趣看往下看做法!
材料:主材料榴莲要选择那种有自然裂痕,一闻味道特浓,刺少,颜色土黄的就是成熟了的。
鸡蛋3个,黄油20克,低筋面粉,白砂糖,牛奶(家里没纯牛奶就用了核桃牛奶),榴莲,我没有称重,都是凭感觉一顿乱搞的
过程:1、先将鸡蛋加入白糖拌匀,加入核桃牛奶,自然熔化的黄油,黄油有点浮上来没关系的,尽量拌匀。然后加入低筋面粉,一边拌匀,我是边加边看混合液的浓稠度,没有算重量哦!最后把千层液用细筛过一道,就调制成细腻,可流动的千层液
2、将榴莲用勺子压碎点,取出小核
3、
打发淡奶油,家里打蛋器坏了,纯手工打发真是手累,幸亏不用打到裱花状态!
图片不能发了,有兴趣的妈妈们往楼下看哦!正在编辑中~
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前几天逛超市看到泰国金枕榴莲特价,9.9元每斤,果断拎着一个回家,一个榴莲五十几块钱咧!回家后,那真是满屋飘“香”,老公发话,赶紧处理,不然扔外面这可是钱买的呀!于是立马做了个榴莲千层,因为家里只有方形不粘锅,于是做了个别具一格的方形千层榴莲。上图啰:
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材料:主材料榴莲要选择那种有自然裂痕,一闻味道特浓,刺少,颜色土黄的就是成熟了的。
鸡蛋3个,黄油20克,低筋面粉,白砂糖,牛奶(家里没纯牛奶就用了核桃牛奶),榴莲,我没有称重,都是凭感觉一顿乱搞的
过程:1、先将鸡蛋加入白糖拌匀,加入核桃牛奶,自然熔化的黄油,黄油有点浮上来没关系的,尽量拌匀。然后加入低筋面粉,一边拌匀,我是边加边看混合液的浓稠度,没有算重量哦!最后把千层液用细筛过一道,就调制成细腻,可流动的千层液
2、将榴莲用勺子压碎点,取出小核
3、
打发淡奶油,家里打蛋器坏了,纯手工打发真是手累,幸亏不用打到裱花状态!
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评论 ( 98 )
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服,哈哈
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我就看看不说话
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我就看看不说话
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我也最爱吃榴莲了学习了收藏了谢谢
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起泡就会很硬吗?
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是啊!蛋皮好厚,也许面粉也放多了
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平底锅是好摊千层些,还要掌控温度!温度太高要在平底锅下垫湿气巾降温才不会起泡
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感觉你的千层皮有点发硬的感觉,边上都上卷了!多做几次就会越做越好的!
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这是我照着你的方法做的,可能是没掌握好分量,皮不那么好吃
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奶油是直接买的奶油吗?还是自己怎么做?
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楼主厉害!
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自己动手,货真价实,正
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好正 不用蛋糕模?
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看着就好吃呢
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哇!!!!!好厉害!之前买了一个188
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知道了谢谢你
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放芒果或菠萝粒也不错
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口水流了一地
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我的最爱
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我超级喜欢芒果的。
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