说好的0基础椰汁千层糕呢？我竟然失败了，绝对是教程的错！！
妈妈网_bp36p3
孕24周+0天 · 来自广州市
2016年8月 精
昨天出去玩了一下结果回来就中暑~天呐究竟是天气太热还是我身体太差呜呜
所以今天打死也不踏出屋子半步，让我安静在家当个美女纸吧~哦不不不，是当个厨娘！没错，自从上次做过奶冻，手残的我又心心念念想做甜品啦秉持着我不简单不做的理念，这次做的是椰汁千层糕，材料简单方法简单~成品已经做好，但是！！宝宝心里有点苦，为啥？听我慢慢说！！
==材料清单==
马蹄粉：250g
椰浆：400ml
牛奶：400ml（可以用水代替，但是牛奶会让椰汁香很多~）
片糖：4片，如果不喜欢太甜的，3片也可以
PS：这样的分量可以做大概4-5人份，如果觉得太多材料可以按比例适量减少~
然后开始了传说中别人说一次就能成功的千层糕...首先把片糖加3碗水融化变成红糖水，然后放在一边等它晾凉
用一罐椰浆加400ml纯牛奶把半包马蹄粉融成椰浆马蹄粉液，用手或者筷子搅拌到无颗粒就可以了，如果家里有打蛋器可以用打蛋器，因为马蹄粉会沉淀，所以用手搅拌的时候要注意沉淀物也要搅拌均匀~两盘东西弄好了就可以开始蒸~
所以今天打死也不踏出屋子半步，让我安静在家当个美女纸吧~哦不不不，是当个厨娘！没错，自从上次做过奶冻，手残的我又心心念念想做甜品啦秉持着我不简单不做的理念，这次做的是椰汁千层糕，材料简单方法简单~成品已经做好，但是！！宝宝心里有点苦，为啥？听我慢慢说！！
==材料清单==
马蹄粉：250g
椰浆：400ml
牛奶：400ml（可以用水代替，但是牛奶会让椰汁香很多~）
片糖：4片，如果不喜欢太甜的，3片也可以
PS：这样的分量可以做大概4-5人份，如果觉得太多材料可以按比例适量减少~
然后开始了传说中别人说一次就能成功的千层糕...首先把片糖加3碗水融化变成红糖水，然后放在一边等它晾凉
用一罐椰浆加400ml纯牛奶把半包马蹄粉融成椰浆马蹄粉液，用手或者筷子搅拌到无颗粒就可以了，如果家里有打蛋器可以用打蛋器，因为马蹄粉会沉淀，所以用手搅拌的时候要注意沉淀物也要搅拌均匀~两盘东西弄好了就可以开始蒸~
喜欢吃椰汁马蹄糕 80%
不太喜欢椰汁马蹄糕 20%
155 人参与
按热度
评论 ( 217 )
举报 回复(0) 点赞(0)
话说我做了两次，一次是在家用电蒸锅的，另一次是在我妈家的锅里蒸的。两次都用不锈钢盆去做。事实证明，烧水锅比电锅时间更容易把握?
举报 回复(0) 点赞(0)
不太喜欢椰汁马蹄糕
举报 回复(0) 点赞(0)
反正我是失败了
举报 回复(0) 点赞(0)
喜欢吃椰汁马蹄糕
举报 回复(0) 点赞(0)
不太喜欢椰汁马蹄糕
举报 回复(0) 点赞(0)
看到宝妈失败的那次我果断笑了?明天我也试试
举报 回复(0) 点赞(0)
看着好想吃，但是做的话…我这智商就算了…
举报 回复(0) 点赞(0)
喜欢吃椰汁马蹄糕
举报 回复(0) 点赞(0)
喜欢吃椰汁马蹄糕
举报 回复(0) 点赞(0)
喜欢吃椰汁马蹄糕
举报 回复(0) 点赞(0)
喜欢吃椰汁马蹄糕
举报 回复(0) 点赞(0)
支持一下
举报 回复(0) 点赞(0)
不太喜欢椰汁马蹄糕
举报 回复(1) 点赞(0)
最后的最后！！总结一下自己的经验（给同样是手残党的泥萌！！）1.蒸糕不要用塑料的器皿！！因为传热会比较慢，而且一不留神就会融化！！2.看火！！看火！！看火！！每一次蒸的时候2-3分钟就可以，期间还要时不时打开锅盖看一下，用筷子划一下表面看凝结的程度，不要去玩电脑！多点爱心细心和耐心！答应我！！3.最后一层也不要蒸这么久，和其他一样就ok了，蒸太久的话会起泡泡，变月球表面，颜值下降！4.失败乃成功的妈妈，下次继续努力~变得越来越好！====over！期待下一次手残党课堂吧~
举报 回复(0) 点赞(0)
喜欢吃椰汁马蹄糕
举报 回复(2) 点赞(0)
然后~我改用家里的不锈钢盘子！！奇迹发生了！！这次蒸了3分钟，结块！！！！！我的无语能沉默整个宇宙了呵呵教程为啥没说？？为！啥！没！说！虽然这样，但是还是要笑着活下去，毕竟我知道了一个经验啊！！然后开始了愉快的蒸糕旅程...以为这次就能成功？蒸到最后一层，我听了教程的话，蒸久一点，避免不熟，但万万没想到的是，蒸久一点，会起泡。。。。泡。。泡。。结果变这样。教程是怎么回事？？？你们评评理，是我错了吗！！！╮(╯▽╰)╭不过我坚信，这盘也是有分层的，知识表面有点难看！！还是可以吃的！！然而，糖水和椰浆水还剩一点点，我！不！服！输！结果吸取了前两次经验，屡败屡战！最后完成了一个椰汁糕只有三层的浓郁版马蹄椰汁糕吧哈哈将就着看~终于完成，现在等它们变凉，最后成果还没知道！！不过，我想说的是，不要！千万不要！太相信教程这种东西，要自己实践过才是硬道理！！
举报 回复(2) 点赞(0)
没吃过
举报 回复(2) 点赞(0)
没做过，我婆婆做过马蹄糕
举报 回复(1) 点赞(0)
听教程说先蒸糖水在蒸椰浆~我没眼瞎吧？教程明明是说每一层蒸3-4分钟，然而我蒸了5分钟还是水水的，然后我又蒸了5分钟才可以！！一共10分钟啊！！我的天，照这样下去我要蒸到天黑的节奏？？但是已经没得回头了，只好硬着头皮蒸下去！！椰浆还好点，5分钟ok，但是糖水真的是要10分钟啊，教程在耍我？？后来蒸了大概4层我有点不耐烦了，想用最后一层结束掉，正想着将要大功告成第一盘的时候（是的，因为我的糖水和椰浆还有很多！！），结果！！锅烧干了水然而我不知道！！所以我的盒子有点变形。。。变形。。。形。。。自行感受一下，我就不说话了但还是有分层的好吗！隐约的5层~看到没~
下载妈妈网孕育APP，查看更多评论