自制爆好吃的丰镇月饼做法超级简单哦♛
小马哥妞儿
3岁以上 · 来自大同市
2018年7月
自制爆好吃的<丰镇月饼>,做法超级简单哦♛
丰镇月饼是我从小吃到大的一种饼类。它的特点是焦黄松软、香脆可口、油而不腻。也许有的小伙伴会问为什么叫丰镇月饼,那是因为这个种饼是从内蒙古乌兰察布市丰镇传过来的。
丰镇月饼刚出炉时,饼内层次分明、入口特别酥脆。




记得小时候每年中秋节前,妈妈就会带上一袋白面,还有胡麻油和糖就出门去打饼,当妈妈带回来刚出炉的月饼,还特别烫手,我们就迫不及待开吃了,妈妈这个时候就会特别无奈……虽然我们狼吞虎咽的吃着,但是却很幸福。那时候我们是在农村,吃不了的月饼我们会藏之于瓮坛,一个月两个月不会坏掉,反而口感会更柔软、绵甜适口。今天我就教大家来做一种你没吃过的月饼,保证吃了你会爱上它😁



小贴士:
1.没有面包机的小伙伴可以用手揉面,只不过手揉会累点。
2.如果没有胡麻油的话也可以用玉米油,只不过做出来的红糖月饼没有胡麻油的香味。
3.如果感觉最后月饼上色比较重,可以加盖下锡纸。
4. 红糖也可以换成白砂糖或者绵白糖。
表情
0个字符 评论
按热度
评论 ( 43 )
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
分成6份,每份大约164克左右。

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
揉成长条。

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
5.将醒好的面团放到硅胶垫上排气

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
盖上保鲜膜,醒至40分钟。

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
4.面团揉至特别光滑即可

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
200克红糖水分次加入面包机桶内。

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
启动面包机定时30分钟

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
倒入放凉的胡麻油

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
搅拌均匀放入面包机

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
3.500克中筋粉,放入2.5克小苏打,

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
倒出来稍微降温。

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
将水烧开红糖完全融化

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
放入150克红糖,

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
2.200克水倒入锅里,

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
将胡麻油倒入盆里,放凉。

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
烧开,锅轻微的冒烟就可以了。

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
1.150克胡麻油倒入锅里

加载失败
小马哥妞儿
2018年7月
举报 回复(0) 点赞(0)
✨💐✨💐
食材:
500克中筋粉 150克红糖 150克胡麻油
200克水 小苏打2.5克

加载失败
下载妈妈网孕育APP,查看更多评论