【冬季进补】虫草花不会吃?教你这样蒸滑鸡,好吃又有营养,效果惊人
食三姨Cooking
3岁以上 · 来自深圳市
2018年11月
大家好,我是热爱生活、热爱美食、热爱分享、热爱养生的冉妈,是一枚91后全职妈妈,育两儿一女。严把食材质量关,只为给家人提供一份健康且有营养的食品。感谢大家的支持与鼓励!

上次做的冬季进补之花胶羊肚菌猪肚鸡汤,有朋友说好复杂,太麻烦〜〜那么这次冉妈再教大家来款简单又好吃的家常菜。

先来介绍一款食材-虫草花,它并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。        虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素。能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。据说虫草素作为一种新型的广谱抗菌素,以其特有的抗菌、抗病毒特性,引起了全球发达国家的重视,美国将其列入抗肿瘤新药进入临床试验。

虫草花是一种颇受欢迎的食材,可煲汤、可炒、可蒸肉、还可以做饺子馅等,百搭食材,虫草花蒸滑鸡,口感十分美味哦,跟着冉妈一起做吧〜〜


【食材准备】

虫草花:10克 枸杞:5克 土鸡:半只 生粉:2勺 盐:适量


【制作步骤】

1、把鸡切小块,加入生粉和盐。


2、搅拌均匀,腌上20分钟。

3、虫草花和枸杞洗净,铺在鸡肉上。


4、水开后,上锅大火蒸20分钟即可。



5、虫草花蒸滑鸡就好了,冉爸说鸡肉滑得夹不上来,哈哈,汤汁都很好喝哦。

冉妈小贴士

1、虫草花可以和鸡肉一起搅匀蒸,也可以铺在上面,怎么喜欢怎么来。

2、不需要加其它的调味料,生粉也不要放太多,否则吃起来没有虫草花和鸡肉的鲜甜。

3、不需要放油,鸡本身有油。如果加了油,汤汁喝不下去,就浪费了。
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评论 ( 27 )
意康德
2021年10月
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1、虫草花可以和鸡肉一起搅匀蒸,也可以铺在上面,怎么喜欢怎么来。

2、不需要加其它的调味料,生粉也不要放太多,否则吃起来没有虫草花和鸡肉的鲜甜。

3、不需要放油,鸡本身有油。如果加了油,汤汁喝不下去,就浪费了。
Licyan
2018年12月
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改天我也试试做这个
锐妈咪
2018年12月
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怀孕三个月可以吃这道菜吗
食三姨Cooking
2018年11月
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哈哈,我也爱吃😘
可爱的小皓宇
2018年11月
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爱心早餐吃了吗
2018年11月
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下次我也学学