松软香甜的黑芝麻发糕,口感非常宣软,老人孩子都喜欢吃
桔子mami
3岁以上 · 来自杭州市
2019年11月发糕制作起来相对简单,不用揉出膜,只用一次发酵,很适合做早餐。香香的黑芝麻酱搭配南瓜做出的超美貌的双色发糕,黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白质、钙、铁以及维生素A等多种营养成分,特别是贫血的宝宝,适当食用好处大大滴。
原料:
南瓜面团:
中筋面粉200克
酵母2克
糖12克
南瓜泥120克
玉米油8克
澳优能立多配方奶粉2勺
黑芝麻面团:
中筋面粉200克
酵母2克
糖20颗
黑芝麻酱20克
水112克
澳优能立多配方奶粉2勺
做法:
1. 分别将两种面团的所有原料混合揉成均匀光滑的面团。
2. 取一个面团,均匀擀开(面团比较湿,会粘案板,可撒干面粉防粘)。
3. 卷起成长条。
4. 均匀按扁。
原料:
南瓜面团:
中筋面粉200克
酵母2克
糖12克
南瓜泥120克
玉米油8克
澳优能立多配方奶粉2勺
黑芝麻面团:
中筋面粉200克
酵母2克
糖20颗
黑芝麻酱20克
水112克
澳优能立多配方奶粉2勺
做法:
1. 分别将两种面团的所有原料混合揉成均匀光滑的面团。
2. 取一个面团,均匀擀开(面团比较湿,会粘案板,可撒干面粉防粘)。
3. 卷起成长条。
4. 均匀按扁。
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6.将两个面片叠起来,卷起。从一头卷到另一头,不必卷太紧。
7. 放入铺垫好油纸的模具里,发酵至2.5倍大左右。
8.上锅,大火蒸30分钟。
小贴士:
如果发酵不是特别充足,按压还有一点弹性,可以冷水上锅,如果发酵已经很足,需要开水上锅。