香辣鱼块太香了🔥🔥🔥
今天周末，闲着没事，孩子突然想吃我久久没有做的香辣鱼块了，哼哼着给我说，太想吃，然后我就准备给孩子做了好久没做，厨艺都退化了，谁知孩子吃了叫我去开一个馆子，觉得可以宝妈们可以给孩子安排起来
用料
草鱼……………一条
葱姜蒜…………适量
青红辣椒………各2个
酒糟……………一勺
食材🛒
🌿🌿草鱼一条，葱姜蒜，青红辣椒，酒糟
做法：
1⃣草鱼切块加葱姜，盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制30分钟，再放一勺淀粉拌匀，锅中倒入平时炒菜多一点油，油温六成依次下入锅炸（一定不要着急翻面，待定型再翻另一面炸）炸至两面金黄盛出
2⃣锅中留底油，放葱姜爆香，加一勺豆瓣酱，一勺辣椒面炒出红油，倒入鱼块炒匀，加入半碗清水
超级香辣鱼块
3⃣加一勺生抽，半勺老抽，一勺酒糟翻炒均匀后咕嘟1分钟，起锅放点青红辣椒碎，少许鸡精，葱段炒匀装盘，超级香辣无敌鱼块，下酒下饭菜～
香辣鱼块，外酥里嫩，真的太下饭了😜
⚠️炸鱼不要低温炸，以免贱油烫伤，鱼先炸后炒，口感赞爆，爱吃鱼的姐妹一定做来尝尝～