雨点妈教你如何轻松蒸出一锅“白胖子”，让你做面食不再愁（付发面蒸包子馒头详细教）
雨点儿～
孕31周+4天 · 来自吉林市
2016年4月 精
你是不是常为爱吃面食而发不好面蒸出的包子馒头不够松软而烦恼
没关系，跟着雨点儿妈妈来学如何轻松省时的蒸出一锅白胖子
包子馅其实还好，包子皮很重要面如果没发好，包子皮就会透明口感硬不够松软，而发好面蒸出的包子应该是有弹性的
蒸出来是一锅白胖子
馒头和包子面差不多，根据发醒时间蒸出的包子馒头口感也是不同的，有的软韧，有的松软，这个是要根据个人喜好来掌握发醒程度的
我个人喜欢有嚼劲的馒头，比较有韧性，注：“韧”不代表不软
至于馅儿，只要面发好，里面的馅就想放什么就放什么，形状也是随心所欲
（接楼下～）
没关系，跟着雨点儿妈妈来学如何轻松省时的蒸出一锅白胖子
包子馅其实还好，包子皮很重要面如果没发好，包子皮就会透明口感硬不够松软，而发好面蒸出的包子应该是有弹性的
蒸出来是一锅白胖子
馒头和包子面差不多，根据发醒时间蒸出的包子馒头口感也是不同的，有的软韧，有的松软，这个是要根据个人喜好来掌握发醒程度的
我个人喜欢有嚼劲的馒头，比较有韧性，注：“韧”不代表不软
至于馅儿，只要面发好，里面的馅就想放什么就放什么，形状也是随心所欲
（接楼下～）
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评论 ( 611 )
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赞我做了几次包子面都没发好
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包子发面是我的硬伤，这次总算弄明白了，下次试试争取成功
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亲爱的，能教一个素菜包子陷比较好吃的吗
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有空试试
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谢谢分享，收藏有空做
雨点儿～
2016年4月 举报 回复(0) 点赞(0)
包玩醒发一会冷锅放包子
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我不知道二次发酵是什么意思，就是像第一次发酵一样再发一遍。然后才开始蒸吗？蒸的时候是锅里放冷水吗？谢谢
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我不会包，那个褶弄不出来，形状我包不好
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厉害！我下次去我妈家也要试试！300克大概能做多少？我好想吃刚出炉的包子
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气温低时，我也是这么发面的
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不会错会做的简单像我们不会做的好难没人在旁边教很难学会
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今天学做了，卖像不好看，但很软，味道可以。做包时面很粘手，是不是水放多了。
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挺好的啊
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好厉害
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刚好想学做馒头包子，雨点妈就发教程了，还这么详细！太感谢了，赶紧收藏
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学习了
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宝妈，我好怕和面，感觉需要很多体力，没有力气，你感觉需要好多力气不？
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为什么就揉不出馒头的样子呢
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能说不会做，超爱吃
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冷锅蒸还是等水开了蒸呢？
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