【免烤烘焙】真材实料的榴莲千层，吃到满屋飘“香”
萱妈kx泽妈
2岁10个月10天 · 来自长沙市
2015年6月 精
HI~楼主正在参加【烘焙学堂】第4期：别再纠结买烤箱的事儿了，烘焙不是只有烤箱才能玩！还有煎锅、微波炉、面包机、冰箱都是烘焙好搭档，脑洞大开的姐妹们快点来围观啊！http://q.mama.cn/topic/19467647
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前几天逛超市看到泰国金枕榴莲特价，9.9元每斤，果断拎着一个回家，一个榴莲五十几块钱咧！回家后，那真是满屋飘“香”，老公发话，赶紧处理，不然扔外面这可是钱买的呀！于是立马做了个榴莲千层，因为家里只有方形不粘锅，于是做了个别具一格的方形千层榴莲。上图啰：
，有没有点诱惑力咧，有兴趣看往下看做法！
材料：主材料榴莲要选择那种有自然裂痕，一闻味道特浓，刺少，颜色土黄的就是成熟了的。
鸡蛋3个,黄油20克，低筋面粉，白砂糖，牛奶（家里没纯牛奶就用了核桃牛奶），榴莲，我没有称重，都是凭感觉一顿乱搞的
过程：1、先将鸡蛋加入白糖拌匀，加入核桃牛奶，自然熔化的黄油，黄油有点浮上来没关系的，尽量拌匀。然后加入低筋面粉，一边拌匀，我是边加边看混合液的浓稠度，没有算重量哦！最后把千层液用细筛过一道，就调制成细腻，可流动的千层液
2、将榴莲用勺子压碎点，取出小核
3、
打发淡奶油，家里打蛋器坏了，纯手工打发真是手累，幸亏不用打到裱花状态！
图片不能发了，有兴趣的妈妈们往楼下看哦！正在编辑中~
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前几天逛超市看到泰国金枕榴莲特价，9.9元每斤，果断拎着一个回家，一个榴莲五十几块钱咧！回家后，那真是满屋飘“香”，老公发话，赶紧处理，不然扔外面这可是钱买的呀！于是立马做了个榴莲千层，因为家里只有方形不粘锅，于是做了个别具一格的方形千层榴莲。上图啰：
，有没有点诱惑力咧，有兴趣看往下看做法！
材料：主材料榴莲要选择那种有自然裂痕，一闻味道特浓，刺少，颜色土黄的就是成熟了的。
鸡蛋3个,黄油20克，低筋面粉，白砂糖，牛奶（家里没纯牛奶就用了核桃牛奶），榴莲，我没有称重，都是凭感觉一顿乱搞的
过程：1、先将鸡蛋加入白糖拌匀，加入核桃牛奶，自然熔化的黄油，黄油有点浮上来没关系的，尽量拌匀。然后加入低筋面粉，一边拌匀，我是边加边看混合液的浓稠度，没有算重量哦！最后把千层液用细筛过一道，就调制成细腻，可流动的千层液
2、将榴莲用勺子压碎点，取出小核
3、
打发淡奶油，家里打蛋器坏了，纯手工打发真是手累，幸亏不用打到裱花状态！
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评论 ( 98 )
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不错哟。
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口水流一地了
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放入冰箱记得盖上保鲜膜，不然千层皮容易变硬，榴莲味道也容易串味！好了，榴莲千层做完了！我可是第一次做，家里满屋飘香，老公不准再买啦以后还是做芒果的吧
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4、制作千层，可以在打发奶油之前，因为要冷下来才能做！家里是方形不粘锅，不用放油的，加热后舀一小勺千层液放入中间，隔火均匀转动！待千层液固态化后再放入火上，如果有泡出现证明温度过高，要马上放在湿毛巾上降温。我家的锅不用翻边，盖上盖，千层就会双面熟透！然后，一张张用手拉出放凉5，制作榴莲千层！很简单的，挤一圈奶油，涂一层榴莲，我家不太喜欢奶油，就在边。挤了点，中间可是满满的榴莲咧